Bloggarkiv

Blomkålsmos

Lägg ekologisk fryst blomkål i en kastrull med vatten. Koka upp och ta bort vattnet. Blanda i en stor klick smör och en 2 dl grädde. Mixa med stavmixer och krydda med salt och peppar. Extra gott bli det om

Publicerat i Mat

Coleslaw

Strimla vitkål med en osthyvel. Strö salt på vitkålsstrimlorna och krama vitkålen så att den blir lite mjuk. Blanda med turkisk yogurt, en klick mayonäs och en sked dijonsenap.   Passar utmärkt som tillbehör till det mesta!

Publicerat i Mat, Recept

Ugnspannkaka

Superenkel och snabb mat. Funkar utmärkt att göra en stor sats och spara i kylen. Blanda ihop i en bunke och kör med stavmixer: 10 ägg 3 dl grädde 3 msk fiberhusk 3 bananer 3 stora skedar jordnötssmör 2 dl

Tagged with: ,
Publicerat i Mat, Recept

Alex Pulled Chicken

Pulled chicken för 5-8 pers 5-8 färska, svenska kycklingfiléer. Helst ekologisk fågel såklart. 4 matskedar chipotlepasta (rökt chili) 1 matsked rökig whisky 2 ekologiska gula lökar 1 ekologisk solovitlök 1 burk ekologiska krossade tomater 2 dl vatten salt, peppar spiskummin Ekologisk

Publicerat i Mat

Musli

Blanda i en långpanna: hasselnötter solrosfrön pumpakärnor kokos hel mandel mandelflarn Lite mandelmjöl Krydda med massor av kanel, lite chilliflarn och en stor klick smör. In i ugnen 150 grader i ca 60 minuter. Ät med kesella eller turkisk/grekisk yogurt.

Publicerat i Mat, Recept

Paj

Pajdeg: 3 dl mandelmjöl 1 msk Fiberhusk 50 g kylskåpskallt smör, tärnat 1 st ägg Blanda torra ingredienser med ett ägg och nyp ihop med smöret. Tryck ut degen i en form. Äggstanning: 3 ägg 2 dl gräddde 2 dl

Publicerat i Mat, Recept

Halloumi pizza

Blanda ihop: 2 rivna halloumiostar 4 ägg  2 dl grädde 2 msk fiberhusk Rör ihop  och låt stå i 5 min. Gör små pizzor och lägg på bakplåtspapper, förgrädda i ca 10 min 175 grader. Blanda ajvar relish med tomatpure

Publicerat i Mat, Recept